CHAMPAGNE LEGOUGE COPIN

Fille aînée d'une famille de vignerons, Jocelyne grandit à Vandières, au milieu des vignes de l'exploitation familiale. Ses aïeuls cultivaient leur vignoble et vendaient leur production de raisins aux Maisons de Champagne. C'est en 1962 que son père, Serge Copin, commercialise ses premiers champagnes en son nom. Jean-Marc intègre l'exploitation des parents de Jocelyne et c'est aux côtés de Serge Copin qu'il découvre le métier de vigneron. Il développe alors une véritable passion pour la vigne et le vin. En 1992, nous reprenons la direction de l'exploitation familiale et marquons une nouvelle étape : celle de la création du Champagne Legouge-Copin. Notre vignoble s'étend sur 4,5 ha composé de 75 % de meunier, cépage phare de la vallée de la Marne, 20 % de pinot noir et de 5 % de chardonnay. Engagés depuis plusieurs années dans une démarche de viticulture durable, nous apportons une attention toute particulière au respect de l'environnement. L'enherbement naturel des parcelles, les labours réguliers, la lutte "raisonnée" dans la résistance contre les insectes et les maladies en préconisant des traitements au plus juste des besoins de la vigne, le relevage et le palissage soignés de la vigne, la cueillette manuelle. En 2019, les certifications HVE et VDC de notre exploitation confirme notre engagement à la préservation de la nature.