Champagne JEAN VALENTIN

L'exploitation comprend 5 ha de vignes situés en majorité en Premier Cru dans la région de la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois y sont représentés, le Meunier, 40% du vignoble, apporte le bouquet pour les vins destinés à être consommés en premier, le Pinot Noir, 33% du vignoble, prête au vin corps et puissance, le Chardonnay, 27% du vignoble, allie finesse et potentiel de garde. A noter que le vignoble est fertilisé sans engrais chimique. Ce qui caractérise la Maison "Jean Valentin & Fils", c'est la passion pour un Champagne de tradition. La démarche et les techniques font référence à la méthode des ancêtres. La modernité est intégrée quand elle respecte le caractère traditionnel des cuvées proposées.