Champagne J. CHARPENTIER

Domaine familial depuis cinq générations, amoureux de notre terroir, c'est une véritable philosophie que nous appliquons dans notre travail quotidien par le respect de la terre, de nos terroirs, du vivant (domaine certifié HVE). Nous pratiquons un enherbement permanent ou un labour complet, la pose de racks... et surtout aucune systématisation mais du cas par cas. Nous vinifions en cuve inox, en foudre ou en barrique, en partie sans fermentation malolactique et pratiquons un sulfitage léger et un dosage modéré, le tout avec une vinification parcellaire. Nos champagnes suivent 2 maîtres-mots : rondeur et fraîcheur.