Champagne FRANCOIS LECOMPTE

Champagne François Lecompte Premier cru : Un Champagne de Vigneron récolté dans nos vignes, pressé, vinifié, mis en bouteille puis vieilli dans nos caves à la propriété. Viticulture raisonnée pour ce champagne de Récoltant-Manipulant. Vinification naturelle en cuve et fût à la propriété.

Un Champagne d’Auteur / Origine 100 % PREMIER CRU :
François Lecompte est récoltant-manipulant dans le domaine fondé par sa famille en 1876, à Rilly-la-Montagne.
Il vous propose des cuvées d’exception, naturelles et fruitées, reflétant l’esprit et l’authenticité de sa maison, ainsi que la passion de son métier de vigneron.
Son champagne PREMIER CRU est un vin d’assemblage, issu des trois cépages Chardonnay (raisin blanc), Pinot Noir et Pinot Meunier (raisins noirs), récoltés uniquement dans son vignoble de Rilly-la-Montagne.

La Philosophie Maison / AUTHENTICITE ET SINGULARITE :
La Maison propose des champagnes de caractère élaborés dans un esprit de terroir.
Le Champagne NATURE, EXTRA-BRUT et BRUT François Lecompte a une singularité :
Il est toujours MILLESIME, valorisant ainsi l’expression d’une seule et même vendange, et la typicité du vin de Rilly-la-Montagne.
Au fil du temps, François Lecompte va donc créer un champagne unique mais néanmoins constant, reflet de sa vision, de son savoir-faire, et des qualités de son vignoble Premier CRU.

Notre ADN / TRADITION ET NATUREL :
Dans la maison de champagne François Lecompte, la vinification se fait de façon naturelle, sans aucun ajout de levures.
Ce processus va se dérouler soit en cuve, soit dans des fûts de chêne, dans la plus pure tradition champenoise.
Le Vin de Champagne François Lecompte va fermenter naturellement, à un rythme variant entre 8 et 9 mois.

Le lent vieillissement des vins / UNE PLEINE MATURITE APRES SIX ANS DE REPOS EN CAVE :
Après la mise en bouteille (tirage), les flacons sont descendus en cave où ils vont reposer plus de six ans, dans l’obscurité, à une température idéale de 9°C été comme hiver.
Chaque flacon sera ensuite habillé aux couleurs de la Maison, avant de scintiller dans vos flûtes.