Champagne CORBON

J’aime faire du Champagne, en boire et en parler ! Le terroir : Avize est le terroir idéal des Chardonnay : des centaines de mètres de craie, réservoir d’eau et de chaleur. Cela apporte une finesse et une minéralité inégalable aux vins. Mais aussi, sur la rive droite de la Vallée de La Marne, Vandière, Verneuil, Vincelles. Ces villages sont posés sur des marnes argilo-calcaires. Historiquement, crus de prédilection du Meunier, on y trouve aujourd’hui les trois cépages. J’y cultive du Pinot Noir (à Vandières), du Chardonnay (à Verneuil) et du Meunier (à Vincelles, à Verneuil). Je m’efforce de pratiquer une viticulture responsable et raisonnable respectueuse du terroir mais aussi de l’environnement.