La fraîcheur et l’audace décuplées d’une jeunesse rayonnante
Ils ont démarré avec la volonté de casser les codes et cela leur réussit plutôt bien. Océane et Corentin, installés dans le Sézannais, font preuve d’une jeunesse audacieuse avec une marque de champagne décalée, très identitaire, qui a du caractère. Née en pleine crise Covid, Prophète & CO progresse de mois en mois avec l’aide de la communauté créée et développée dans et hors des réseaux sociaux. Ou comment élargir le cercle en partant de zéro (ou presque) !
Leur large sourire fait plaisir à voir. Il est communicatif. Le duo, ancré depuis 2021 Promenade du Midi à Barbonne-Fayel dans une ancienne ferme superbement réhabilitée en caveau fonctionnel, est un vrai rayon de soleil. Ils baignent dans l’euphorie des créateurs-développeurs. Océane, qui aura 27 ans en juin, est la grande sœur de Corentin, lequel vient de fêter, fin avril, son quart de siècle. À eux deux, ils forment un solide quinquagénaire, direz-vous. Mais, surtout, ils conjuguent la fraîcheur, le talent et des atouts complémentaires pour exprimer une jeunesse audacieuse. Le « CO » qu’ils ont ajouté au bout de leur nom en fondant de toutes pièces la marque Prophète & CO ne se résume pas aux initiales de leurs prénoms. Il porte leur esprit collaboratif et conquérant, leur sens de la convivialité et de la communauté, leur courage et leur cœur, sans oublier leur incroyable faculté à connecter. Ils sont branchés et se disent aux commandes d’une « marque 2.0 », ouverte sur le monde, capable de diffuser un produit de qualité en articulant leur propos autour d’un esthétisme épuré et d’une ambition pédagogique assumée.
Investis à…200 % chacun !
« Les gens ont soif d’en apprendre encore et toujours sur le champagne. Mais aussi sur notre région viticole qui n’est pas la plus connue de la Champagne et qui, pourtant, mérite le coup d’œil et la dégustation. Après avoir beaucoup échangé à distance, crise sanitaire oblige, nous sommes prêts maintenant à leur faire découvrir nos installations, nos process et à les emmener sur les 10 ha en exploitation. Nos parents, Carine et Philippe, coopérateurs ont tracé le sillon et nous prenons le relais en tant que récoltants coopérateurs », s’enthousiasment Océane et Corentin. Évidemment, ils n’oublient pas la mise en avant de leurs produits – une gamme de quatre cuvées, complétée par un ratafia champenois – et l’esprit dans lequel chacun de ces breuvages a été minutieusement élaboré. Côté commerce et gestion de projet, rien n’a été laissé au hasard par la jeune femme, juriste de formation, qui partage son temps de travail entre le domaine familial et le pôle relations adhérents d’une grande coopérative champenoise. Ni par son frère, investi à 100 % dans le travail de la vigne avec une préoccupation environnementale forte et continue – les certifications HVE et VDC en attestent. « Nous continuons d’investir dans des matériels adaptés, de nous former sur les semis et couverts végétaux, etc. pour, dans les faits, aller plus loin que ce que réclament les labels. Pas besoin de tampon pour faire plus et mieux », assure Corentin qui voit, à travers la dynamique des ventes enregistrée par la jeune maison, son pourcentage de travail au bureau augmenter sérieusement. L’un et l’autre sont à 200 % et toujours à l’écoute des attentes de la clientèle. C’est pourquoi, en ce printemps, ils complètent leur offre avec des flaconnages en demi-bouteilles et en magnums pour leur cuvée Brut. La pénurie de matières premières et les contraintes rencontrées par leurs fournisseurs – majoritairement basés en France, car ils ont l’esprit Cocorico ! – leur a donné quelques sueurs froides, mais les livraisons arrivent et ils ne cachent pas leur plaisir de pouvoir satisfaire une demande croissante. Être Prophète en son pays n’est pas donné à tout le monde.
Une info complète et efficace sur la contre-étiquette
Si l’étiquette des flacons Prophète & CO est volontairement sobre et épurée, avec juste pour mentions la signature maison, le nom de la cuvée et le mot champagne, incontournable, Océane et Corentin donnent à leur contre-étiquette une dimension informative large et complète, conçue pour être didactique. « Outre les mentions et logos légaux, nous avons voulu dire beaucoup de choses en peu de mots et de symboles, de manière à nous localiser (cartographie de la France, avec un zoom sur la Champagne), à fournir des indicateurs majeurs de fraîcheur, de fruité et de sucrosité, et ce, afin d’aiguiller le consommateur par rapport à ses goûts en matière de vin. Nous suggérerons aussi des accords mets-vins (par grandes familles, mais l’internaute peut trouver des fiches plus détaillées sur le site www.champagnepropheteandco.com) », détaillent-ils, heureux également de pouvoir formuler d’utiles consignes de recyclage. À la fois quant au verre (« c’est une évidence »), au bouchon de liège (« matière noble réutilisable dans l’isolation »), au muselet (« dont on peut faire une sculpture miniature ») et à la capsule (« à collectionner ! »). « Informer sur le tri, cela entre dans notre démarche éCO-responsable », glissent-ils avant de révéler le « plus » de cette contre-étiquette innovante : sa pastille thermosensible. « Réagissant au froid, c’est un outil qui indique la bonne température pour l’ouverture du flacon. Au démarrage, il fallait qu’elle se colore en bleu et c’était bon. Nous l’avons fait évoluer en obtenant la teinte qui est celle du code couleur de nos cuvées, c’est-à-dire figurant sur l’étiquette et la collerette », complète Corentin, qui partage avec Océane le souci du détail, de la précision, de l’utile.
Une communauté en mode projets
Un pied de vigne situé juste à côté de la loge « L’œil de la Tournière » offrant un superbe panorama sur le Sézannais a été baptisé… Cosmos. Ce joli nom a été émis par un membre de la communauté numérique de Prophète & CO et validé par l’ensemble des « followers », qui avaient plusieurs choix possibles. « Une nouvelle fois, nous avons mis à contribution nos 1 700 abonnés sur Instagram, le pivot de notre communication sur les réseaux sociaux, afin d’identifier un cep qui est en quelque sorte le témoin de notre activité dans les vignes. Avec Cosmos et les vidéos que nous réalisons autour de ce pied de vigne nous pouvons expliquer notre univers de travail, tout au long de l’année. Car la vigne ne se limite pas à la vendange… », souligne Corentin, heureux de bichonner ce « nouveau support de communication ». Lors des événements œnotouristiques développés avec sa sœur, qui comprennent généralement une dégustation sur le site de la loge, à l’orée de la forêt – au-delà des individuels, des accueils de groupe sont désormais réalisés avec l’Office de tourisme du Sézannais – le vigneron peut sensibiliser à la réalité de son métier, expliquer l’histoire de son champagne et du champagne en général. C’est une œuvre de longue haleine, soumise à la saisonnalité, qui part du travail de la terre, s’exprime à travers le génie du végétal et la main de l’homme. La main, qui pointe deux doigts vers le ciel est d’ailleurs l’emblème du domaine Prophète & CO, un logo qui semble dire « hello » aux consommateurs et qui se veut rassembleur. « Avant Cosmos, notre communauté numérique nous avait aidé à choisir la forme de notre coupe de champagne, ou encore à concevoir la sculpture en bois installée devant notre caveau. Nous avions publié plusieurs croquis, soumis au vote, et cela a permis de nourrir les échanges. Il est important que celles et ceux qui apprécient notre champagne s’impliquent dans une expérience commune. Le besoin d’explication et de transparence dans la relation est patent. Aussi, il est important pour nous, en parallèle de cette communauté virtuelle, de multiplier les contacts directs. Pour ce faire, après en avoir été empêchés pendant la pandémie, nous n’optons pas pour les grands salons génériques, mais davantage pour des événements plus intimes, de type salon du mariage. Notre souhait n’est pas de faire du volume, mais de la qualité, et ce, à tous les niveaux », expose Océane.
Article issu de la Champagne Viticole. Retrouvez tous leurs portraits en cliquant ici.
